Endothelial function in healthy 11-year-old children after dietary intervention with onset in infancy: the Special Turku Coronary Risk Factor Intervention Project for children (STRIP)

    Raitakari OT, Ronnemaa T, Jarvisalo MJ, Kaitosaari T, Volanen I, Kallio K, Lagstrom H, Jokinen E, Niinikoski H, Viikari JS, Simell O.

    背景：儿童予以预防动脉粥样硬化为目的的营养习惯，降低了儿童血清总胆固醇浓度，但是对于血管内皮功能的作用尚未清楚。

    方法和结果：1990到1992年期间，我们随机选取了7个月的健康婴儿（n＝1062）分配到干预组（低饱和脂肪饮食）和对照组（未限制饮食组）。11岁时，用高分辨超声检测了179名干预组儿童和190名对照组儿童内皮依赖性和非内皮依赖性的肱动脉血管反应。干预在内皮功能上的作用在男孩体现得很明显（P=0.0034），而对于女孩则不明显（P=0.69）。干预组男孩和对照组男孩最大程度的内皮依赖性扩张反应分别为9.62+/-3.53% 和 8.36+/-3.85%，而对于女孩则分别为8.84+/-4.00% 和8.44+/-3.60% 。

    结论：给予婴幼儿以低饱和脂肪饮食并维持十年，增强了男孩的内皮功能。这种作用部分可以解释为饮食诱导的血清胆固醇浓度的降低。（Circulation. 2005 Dec 13;112(24):3786-94.）