| 10月份出版的American Journal of Public Health刊登了一篇西班牙的流行病学研究，研究发现Vitamins B类和心血管疾病死亡率存在某种联系，通过对西班牙各省心血管疾病死亡率的营养学方面的分析，发现Vitamins B6, B12, 和叶酸和心血管疾病死亡率有着一定关联。 西班牙国家流行病学研究中心、Carlos III 医学研究院的Dr Maria José Medrano和同事们于1990-1994年期间分析了西班牙年龄界于35-84岁、共21,155个家庭饮食营养和冠状动脉及脑血管疾病死亡率之间的关系。 研究发现，Vitamins B类最高及最低摄入在男女性中与心血管疾病之间存在着不同的联系： Vitamin 摄入量 RR* （男性） RR* （女性） 叶酸 < 187.2 mcg 1.00 1.00 叶酸 > 221.3 mcg 0.83 0.95 B12 <7.35 mcg 1.00 1.00 B12 >10.81 mcg 0.74 0.86 B6 < 1.49 mg 1.00 1.00 B6 > 1.82 mg 0.93 0.95 RR*为发生缺血性心脏病危险比率，已经调整过年龄及其他心血管疾病风险因素 研究人员发现西班牙各省人们饮食中叶酸、vitamin B6、vitamin B12摄入量都不相同，Vitamins B类摄入量最高的地区，其心脑血管疾病发病率也是最低的，而饮食中Vitamins B类摄入量最低的则心脑血管疾病死亡率最高。 由于Vitamins B类缺乏可能和高胱氨酸血症有关，而这就可能引起动脉粥样硬化症。尽管多摄入Vitamins B类和CV疾病死亡率之间不存在统计学意义，但却反映某种趋势。 研究人员认为，他们的研究提示了饮食中叶酸，vitamin B6 、vitamin B12对防止心血管疾病的重要性，西班牙人的饮食主要属于地中海饮食，饮食中富含叶酸，而西班牙也是世界上心血管疾病死亡率最低的国家之一。而那些高心血管病死亡率的国家往往和其饮食中不富含水果、蔬菜有关，如美国、英国，北欧国家。 |
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