日本农林省农业研究中心最近培育成功一种新品种芝麻，其芝麻明含量较高，有减少血液中中性脂肪的功用。

血液里的中性脂肪能引发高血脂等病症，而芝麻明有减少中性脂肪的功效。据报道，新品种芝麻是通过将芝麻明含量高的中国品种与高产的日本品种进行杂交而培育成功的。新品种芝麻里的芝麻明含量要比一般品种高出大约1.5倍，即每克含大约10毫克。

这家日本研究机构通过动物实验发现，老鼠食用了新品种芝麻后，肝脏分解中性脂肪的能力提高了1至2倍。该研究机构计划与企业合作，利用这种芝麻研制出可预防肥胖症及心脏病等疾病的保健食品。