WESTPORT，3月9日（路透社医学新闻）据美国科研人员报道，低盐、低蛋白和低酒精饮食与较低的收缩期血压和脉压相关。此外，摄入高钙食品还与年龄相关的收缩期血压升高率较低相关。

南卡罗来纳大学和哥伦比亚Palmetto保健联盟的Ihab M. Hajjar博士及其同事收集了参与第三届全国健康与营养检验调查（NHANES III）的17,030名年龄在20岁以上人员的资料。研究人员根据受试者进行的24小时回忆，对其饮食摄入量和血压进行了调查。该研究发表在2月26日出版的内科学文献上。

结果发现，收缩压和脉压与饮食中较大量的钠盐、酒精和蛋白质呈正相关。但是，收缩压与钾盐摄入量呈负相关，钾盐和酒精摄入量与舒张压呈负相关。

Hajjar博士认为，这些发现可能对临床和保健具有重要意义，其原因在于：既然饮食习惯可以进行调整，那么对食物进行控制不仅可以影响血压水平，而且可以影响伴随年龄而升高的血压水平。