纽约，10月22日（路透社医学新闻）先前已有研究表明肝脂肪酶基因514（C/T）突变与HDL胆固醇（C）水平增高有关，但是这种作用并非总是如此，它能够通过饮食中的脂肪摄入而发生改变。

波士顿Tufts大学的Jose M.Ordovas博士及其同事对参与弗雷明汉后代研究的2130例病人进行了514（C/T）和饮食中脂肪摄入相互作用的研究。该研究的结果发表在10月22日的《循环》杂志网络版上。

至少存在一种突变基因拷贝的病人较无拷贝者HDL-C水平明显增高。然而，这种情况仅仅存在于那些脂肪摄入占总热量小于等于30%的病人中。

对于脂肪摄入量较高的病人来说，携带两个拷贝的突变基因与HCL-C浓度下降有关；而有一个突变基因拷贝的病人其HDL-C水平与非携带者相当。

研究者指出，基因-营养的相互作用仅仅发生在饱和脂肪和单链不饱和脂肪的摄入中，而多不饱和脂肪摄入则没有这种相互作用。

Ordovas博士在AHA发言中说：“这种基因突变有助于解释为什么有些病人能够适应西方的高脂饮食，而其他人则不行。我们的目的就是利用目前的结果来帮助我们阐明如何针对不同人群推荐特定的饮食。”