咖啡因能迅速升高血压。如果每天摄入咖啡因，那么血压是否会持续升高？这是该效应重要的临床意义。为此，美国俄克拉何马城退伍军人医学中心的Lovallo WR博士及其同事进行了随机对照试验以测定平均每天摄入相同量的咖啡因5天后咖啡因对血压的影响力，继而测定耐受力形成的个体差别。49名男性和48名女性用4周多时间完成了该项双盲交叉试验。每星期受试者5天内禁食含咖啡因的食物，改为每天服用含有0 mg、300 mg和600 mg咖啡因胶囊。他们第6天早上9点和下午1点在实验室服用含有0 mg或250 mg咖啡因的胶囊。

研究结果显示，不管前5天每天摄入多少咖啡因，第6天服用250mg咖啡因后受试者的收缩压/舒张压增高明显（P<0.006/0.001）。一半的受试者接受诱导剂量时收缩压和舒张压已完全没有反应能力，而另一半受试者即使前5天每天摄入600mg咖啡因，这种血压反应能力也没有下降，存在明显的个体差异（F>7.90, P<0.001）。在耐受形成程度方面没有性别差异。受试者中有一半健康成年人如果每天摄入咖啡因，当再次摄入诱导剂量的咖啡因后血压对咖啡因的反应能力依然存在。

因此Lovallo博士等认为，咖啡因日常消耗者，即使每天摄入量不多，也会引起持续的血压反应。