据新华社巴黎4月11日电自从几个月前，法国著名医生施雷贝出版《康复》一书以来，法国人兴起了一股争相购买含OMEGA——3不饱和脂肪酸产品的热潮。

施雷贝医生在书中建议人们多食富含OMEGA——3不饱和脂肪酸的食品，以防止痉挛及心脑血管疾病等。不少研究机构在此间也不约而同地证明了这种脂肪酸对健康的好处。

据新一期法国《科学与未来》杂志报道，OMEGA——3实际上是多种同类型不饱和脂肪酸的总称，其中包括EPA和DHA等脂肪酸物质。一些研究机构指出，富含OMEGA——3脂肪酸的食物有助于脑细胞保持柔软有弹性，降低罹患心血管疾病及中风的风险，同时这类食物在保护心脏，防止心肌梗塞方面作用也很大。

法国国家健康与医学研究所的科学家最近也发表论文称，机体内名为DHA的OMEGA——3脂肪酸含量较高时，可使癌症患者的放射治疗收到良好效果。动物实验表明，在摄取足够DHA前提下，在接受放疗12天后，癌症肿瘤体积可缩小60%。

OMEGA——3不饱和脂肪酸主要源于海洋鱼类食品，尤其在鲱鱼、鲭鱼和鲑鱼体内含量丰富。因此，最初法国市场上的许多含OMEGA——3产品主要以鱼油为主。但没过多久，其它一些OMEGA——3营养补品等也相继出现。还有一些公司推出了含有OMEGA——3的牛奶和香肠等。