最新研究认为：吃烤制或烘制的鱼能降低发生房颤的危险性。相反，吃油炸的鱼或鱼三文治则没有这种效果。波士顿哈佛医学院Dariush Mozaffarian博士宣称：“结果显示：对老年人而言，有规律地摄入金枪鱼或其他烤制或烘制鱼是预防房颤的一个简单而重要的方法。”
Circulation刊登的文章是以4815个老年人的研究结果为基础，这些老年人于1988年和1990年分别填写了饮食问卷，随访12年来观察房颤的发生情况。通过回顾医院记录和年度心电图记录来判断房颤发生率。
作者认为：摄入烤制或烘制的鱼与血浆omega-3 脂肪酸水平相关，摄入油炸的鱼或鱼三文治则没有这种相关性。调查人员发现：随访过程中980人出现房颤。与每月摄入不足1次鱼的人相比，每周至少吃1次烤制或烘制的鱼会降低房颤的危险性30％(P = 0.004) 。校正心梗病史、心衰病史后，这种效益依然存在。作者指出，需要在其他研究中进一步确认这种效益，并评估这种效益的潜在机制，如对血压、左室舒张功能和系统性炎症的影响和直接抗心律失常效应。
