美国食品与药物管理局（ＦＤＡ）批准在胡桃包装上标注：“支持性研究（不是结论性研究）提示，作为低饱和脂肪和低胆固醇饮食的一部分，在不增加热卡摄入量的基础上，每天进食４２．５ ｇ胡桃可能会降低冠心病（ＣＨＤ）发病危险。”

     胡桃与其他坚果不同，α十八碳三烯酸—— 一种ω－３多不饱脂肪酸（ＰＵＦＡ）含量相对较多，因此，降低ＣＨＤ发病危险的作用可能要比其他坚果大。在有关研究坚果或胡桃消耗量与ＣＨＤ发病关系的６项干预试验和５项观察性研究的资料中，有２项干预试验结果提示，每天进食相对多的胡桃可以降低低密度脂蛋白胆固醇。但没有１项观察性研究证实胡桃可以降低ＣＨＤ发病危险。这些干预试验的观察期都较短（３～６周），样本量较小（＜５０人），而且，所有这些干预试验仅将血脂作为ＣＨＤ发病危险的指标，而未将ＣＨＤ发病率作为观察指标。

     ＦＤＡ的官员认为，该项条款有助于消费者了解改善营养的信息，对消费者有好处。