1.Cardiol Rev. 2007 Mar-Apr;15(2):62-6. 

    The effect of diet on endothelial function（饮食影响内皮功能）

    Davis N, Katz S, Wylie-Rosett J.

    内皮功能异常是动脉粥样硬化的早期前兆。生活方式的干扰包括饮食被证实影响内皮功能。高脂饮食有损伤内皮的功能，像地中海饮食与促进内皮功能有关。这篇评论了饮食对内皮功能影响，这些添加饮食像叶酸，多酚，抗氧化维生素。我们提供一个目前有关内皮功能的评论和探究这方面的争论。（李霞   编译）